Proteção Antibacteriana
Aplicação
A tecnologia é sempre aplicada junto a demais matérias primas durante a fabricação do produto final e passa a fazer parte da estrutura do produto.
Mecanismo de ação
Os diferentes princípios ativos agem de forma variada e múltipla sobre os microrganismos.
Genericamente, inativam enzimas essenciais à síntese de aminoácidos que compõem a parede celular, enfraquecendo-a, perfurando-a, causando o vazamento do conteúdo citoplasmático e levando-o à morte.
Teste efetuado pelo Laboratório de Microbiologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP – Dra. Maria Teresa Destro
A tecnologia é sempre aplicada junto a demais matérias primas durante a fabricação do produto final e passa a fazer parte da estrutura do produto.
Mecanismo de ação
Os diferentes princípios ativos agem de forma variada e múltipla sobre os microrganismos.
Genericamente, inativam enzimas essenciais à síntese de aminoácidos que compõem a parede celular, enfraquecendo-a, perfurando-a, causando o vazamento do conteúdo citoplasmático e levando-o à morte.
Teste efetuado pelo Laboratório de Microbiologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP – Dra. Maria Teresa Destro